خزني البطيخ في درجة حرارة الغرفة

الموضوع في 'تعريف التكنولوجيا ,الطب والصحة' بواسطة كجا كردستان, بتاريخ ‏14/11/08.

  1. كجا كردستان

    كجا كردستان ادارة

    إنضم إلينا في:
    ‏11/4/08
    المشاركات:
    1,560
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    الإقامة:
    كوردستان سوريا
    [align=center]خزني البطيخ في درجة حرارة الغرفة
    [​IMG] درس بعض الباحثين أثر التخزين في درجات حرارة مختلفة على ثلاثة أنواع من البطيخ. وقد خزنوا البطيخ في درجات حرارة 5، و13، و21 سليزيوس لمدة أسبوعين. وتبين أن نسبة اللايكوبين ارتفعت في البطيخ المخزن في درجة حرارة 21، وهي درجة حرارة الغرفة العادية، من 11 إلى 40%، كما زادت نسبة البيتا كاروتين من 50 إلى 139%، وذلك مقارنة بالبطيخ المخزن في درجتي حرارة 5 و13. ومن المعروف أن اللايكوبين هو أحد أقوى مضادات الأكسدة، والبيتا كاروتين من المواد الصبغية التي تتحول إلى فيتامين أ في الكبد. ويساعد اللايكوبين في الوقاية من أمراض القلب والسرطان، وفقا لما أكدته الدراسات. وعلى الرغم من أن الحرارة المرتفعة تفسد بعض العناصر الغذائية في كثير من الأطعمة، إلا أن السخونة تزيد محتوى الأطعمة من اللايكوبين. لذا من الأفضل تخزين البطيخ في درجة حرارة الغرفة.
    [/align]
     

    تعليقات فيس بوبك

  2. almkurdistan

    almkurdistan مراقبة عامة

    إنضم إلينا في:
    ‏15/10/08
    المشاركات:
    14,334
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    الوظيفة:
    طالبة
    الإقامة:
    في قلب من أحب..
    تسلمي على المعلومات المهمة والحلوة بنفس الوقت..
    والله آول مرة بسمع بهل معلومة..
    شكرا كتيير حياتي ..
    تقبلي مروري ..
    آلم كردستان..
     
  3. كجا كردستان

    كجا كردستان ادارة

    إنضم إلينا في:
    ‏11/4/08
    المشاركات:
    1,560
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    الإقامة:
    كوردستان سوريا
    الله يسلمك و يحفظك و يخليكي لاهلك

    شكرا لكِ على المتابعة الدائمة

    تحياتي لك محبتي و خالص احترامي
     
  4. كجا كردستان

    كجا كردستان ادارة

    إنضم إلينا في:
    ‏11/4/08
    المشاركات:
    1,560
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    الإقامة:
    كوردستان سوريا
    شكرا لوجودك و متابعتك اخي الكريم ئالان

    كلي سعادة بمرورك الرائع من هنااا

    تحياتي وتقديري مع احترامي الكبير لكِ
     
  5. كلبهار

    كلبهار مراقبة عامة

    إنضم إلينا في:
    ‏14/9/11
    المشاركات:
    24,949
    الإعجابات المتلقاة:
    5
    الإقامة:
    كردستان
    هور يانعه في بساتين المنتدى نجني ثمارها من خلال الطرح الرائع لمواضيع اروع
    وجمالية لا يضاهيها سوى هذا النثر البهي
    فمع نشيد الطيور
    وتباشير فجر كل يوم
    وتغريد كل عصفور
    وتفتح الزهور
    اشكرك من عميق القلب على هذا الطرح الجميل
    بانتظار المزيد من الجمال والمواضيع الرائعه
     

مشاركة هذه الصفحة

  1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
    إستبعاد الملاحظة