الحبهان وفوائده

الموضوع في 'تعريف التكنولوجيا ,الطب والصحة' بواسطة كول نار, بتاريخ ‏29/3/09.

  1. كول نار

    كول نار KobanisatTeam

    إنضم إلينا في:
    ‏26/1/09
    المشاركات:
    59,329
    الإعجابات المتلقاة:
    11
    الجنس:
    أنثى
    الإقامة:
    حيث للأغتراب وجود
    بسم الله الرحمن الرحيم

    أحب أن أقد لكم هذه المجموعة المتنوعة من الأعشاب وفوائدها
    المصدر: موسوعة بنور العلمية banor.net

    الحبهان


    Elettaria cardamomum
    اسمائه العربيه :
    حب الهال, حب الهان, حبهان, هال, هيل
    حَبَّهَان, حَبُّ الهال, حَبُّ الهان,
    Habbahan, Habbu al-hal, Habbu al-han, Hail, Hayl, Hal
    اسماءه الانكليزيه :
    Bastard cardamom, cardamom seeds, cardamon, Malabar cardamom, cardamom, Ela, Elachi
    Yelam
    الاسم البيولوجي : Elettaria cardamomum, Elettaria repens
    Zingiberaceae
    العائلة : Zingiberaceae
    الحبهان شجيرة دائمة بجذربدين سميك بعلو من 2 الى 5 متر ( 6 إلى 12 قدم) .
    الحبهان هو إحد التوابلالقديمة جدًّا في العالم , وهو نبات عطري لاذع ,
    وأصله من الشرق حيث ينموبريا في الغابات الغربية في جنوبي الهند , و سريلانكا , وهو يخص عائلة الزنجبيل .
    اليوم الحبهان يُزرَع في الهند , نيبال , سريلانكا , غواتيمالا , المكسيك , تايلاند و أمريكا الوسطى والصين وتنزانيا .
    تزرع الهند معظم حبهان العالم , وتستهلك نصف المحصول محليا ,
    ابتداءًا من القرن الرابع قبل الميلادالحبهان اُسْتُخدِمَ في الهند كعشب علاجي .
    المصريون القدماء استعملوا بذورالحبهان كمنظف اسنان وذلك بمضغه ,
    ملكة مصر كليوبترا فيما يبدو وجدت رائحةالحبهان ممتعة جدًّا واخذت تحرق القرون المسحوقة بدلاً من البخور قبل قدوم ماركانطوني لمصر ,
    استخدم الرومانيون الحبهان لمكافحة أوجاع المعدة بعد ولائمهم , هذا بالاضافه الى استخدامهم له في الاطعمه والعطور .
    وفي القرن الحادي عشرأدخل شخص يدعى نورمانز حبهان الى إنجلترا لاول مره .
    وفي القرن الثالث عشر , وفي جبال الألب الشمالية , الحبهان كان العلاج الطبي المقبول لمكافحة الأمراضالهضمية المختلفة .
    وفي إيطاليا في القرن السابع عشر كان الحبهان معتبرًاشيء جيد لخلطه مع القهوة .
    الحبهان استورد في أوروبا من كل جانب عام 1214بعد الميلاد .
    في السويد أصبح الحبهان توابل شعبية أكثر من القرفة .
    اما في البلاد العربية فيضاف الحبهان الى القهوة , وفي الدنمارك
    فهوتابل رئيسي في الفطائر الدانماركية
    أوراقه الجالسة ملساء وتستدق عندطرفها، ويصل طولها إلى حوالي 15 - 20 سم، وأزهارها صفراء فى نوراتطرفية،
    أما الثمرة فهي كبسوله تنشأ من مبيض سفلي ثلاثي الأضلاع تقريبا،وغلافها الأصفر المخضر جاف ويحتوى على ثلاثة مساكن بها بذور صغيرة سوداء متماسكة.
    وهو يُغَش كثيرًا و هناك بدائل أقل جودة من النباتات المتعلقة بالحبهان , مثل حبهان صيام , حبهان نيبال , حبهان جاوة, و الحبهان الشاذ .
    لكن الحبهانالحقيقي هو فقط كاردامومم إليتاريا .
    الحبهان الهندي معروف في نوعيتينرئيسيتين :
    حبهان مالابار و حبهان مايسور .
    تحتوي تشكيلة مايسور على مستوياتأعلى لسينيول و ليمونين و لذا فهو أكثر عطريا .
    نوع مايسور مضلع و ثلاثةزوايا , لديه طعم أثقل قليلاً لكنه يحتفظ بلونه الأخضر لمدة أطول .
    نوعمالابار, مستدير متناسق القوام , لديه طعم ناعم لطيف .
    ما يستخدم : البذور .
    المكونات النشيطة :
    تحتوي البذور و القرون على زيت متطاير يستَخدم فيالعطور و كمنشط .
    يحتوي الزيت المتطاير على تيربينيز, تيربينيول و سينيول .
    خواص علاجية منسوبة للحبهان :
    منشط و طارد للريح , و قداُستُخدِمَ كعلاج هضمي منذ أزمنة سحيقة , منشط معدي , فاتح للشهية , منشط هضمي , شكاوى المعدة , التقيؤ , الغثيان , التجشؤ ,
    لعلاج عسر الهضم و الانتفاخباضافة اعشاب اخرى .
    مطهر رئوي , الالتهاب الرئوي , معرق , طارد للبلغم , الربو , الصفراء , البرد , الكحة , الإسهال , الصداع , التبول لا إرادي , اضطراباتالتنفس , التهاب المثانة , سلس البول ,
    مسكن لمغص المسهلات ومعطر للفم , كما يستعمل الحبهان ومركباته كمنبه للقلب , يكسب الأطعمة مذاقاً خاصاً فاتحاللشهية.
    البذور مدرة للبول و اُعتيدَت أن تريح من احتباس البول .
    نسب العرب للحبهان صفات مثيرة للشهوة الجنسية ( يبرز بانتظام في ألف ليلة وليلة ) و الهنود القدماء اعتبروه علاج للبدانة .
     

    تعليقات فيس بوبك

  2. غدير عى

    غدير عى New Member

    إنضم إلينا في:
    ‏23/5/09
    المشاركات:
    504
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    الوظيفة:
    طالب جامعى
    الإقامة:
    مصر
    رد: الحبهان وفوائده

    يتم اضافته للحوم والدواجن لاكسابها رائحة و طعم لذيذ
     
  3. كلبهار

    كلبهار مراقبة عامة

    إنضم إلينا في:
    ‏14/9/11
    المشاركات:
    24,949
    الإعجابات المتلقاة:
    5
    الإقامة:
    كردستان
    هور يانعه في بساتين المنتدى نجني ثمارها من خلال الطرح الرائع لمواضيع اروع
    وجمالية لا يضاهيها سوى هذا النثر البهي
    فمع نشيد الطيور
    وتباشير فجر كل يوم
    وتغريد كل عصفور
    وتفتح الزهور
    اشكرك من عميق القلب على هذا الطرح الجميل
    بانتظار المزيد من الجمال والمواضيع الرائعه
     

مشاركة هذه الصفحة

  1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
    إستبعاد الملاحظة