الدجاج المتبّل على الطريقة الكاريبيّة [][]

الموضوع في 'اطباق واكلات عالمية' بواسطة كول نار, بتاريخ ‏12/4/09.

  1. كول نار

    كول نار KobanisatTeam

    إنضم إلينا في:
    ‏26/1/09
    المشاركات:
    59,330
    الإعجابات المتلقاة:
    8
    الجنس:
    أنثى
    الإقامة:
    حيث للأغتراب وجود
    [​IMG]



    المكوّنات:

    * 1 كغ من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد
    * 2 ملاعق صغيرة من البهارات المشكلة
    * 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
    * 1 ملعقة طعام من الزعتر المجفف المسحوق
    * ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

    للصلصة:

    * ¼ كوب من زيت الزيتون
    * 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل مقطّعتان إلى شرائح رقيقة
    * 2 فصوص من الثوم مسحوقان
    * 1 ملعقة طعام من الزنجبيل المبشور
    * 4 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من الطماطم مفرومة
    * 3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
    * 2 ملاعق طعام من صلصة الصويا
    * من بشر قشر البرتقال حبة واحدة فقط
    * 1½ كوب أو 375 مل من الماء
    * 2 حبات متوسطة الحجم أو 350 غ من البطاطا الحلوة مقطّعتان إلى مكعّبات
    * 100 غ من الذرة السكرية الصغيرة الطازجة المقطّعة إلى شرائح كبيرة




    طريقة التحضير:


    - تقلّب قطع الدجاج في التوابل والزعتر

    - تُسخّن نصف كمية الزيت في مقلاة كبيرة .

    - يُضاف الدجاج ويقلى على مراحل حتّى يصبح لونه بنياً , يُرفع عن النار ويُترك جانباً.

    - تُسخّن الكمية المتبقّية من الزيت في المقلاة نفسها، ثم يُضاف البصل، الثوم والزنجبيل ويقلى المزيج لمدّة تتراوح بين 3 و 5 دقائق، حتّى يذبل البصل.

    - تُضاف الطماطم، مكعّبات مرقة الدجاج ماجي، صلصة الصويا، برش البرتقال، الماء، البطاطا والذرة.

    - يوضع الدجاج من جديد في المقلاة ويُغلى مع المزيج. تُغطى المقلاة وتّترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى ينضج الدجاج.

    يُقدّم مع الكُوسكُوس المطبوخ أو الأرز الأبيض.


    الف هنا وعافية
     

    تعليقات فيس بوبك

  2. كلبهار

    كلبهار مراقبة عامة

    إنضم إلينا في:
    ‏14/9/11
    المشاركات:
    24,950
    الإعجابات المتلقاة:
    5
    الإقامة:
    كردستان
    هور يانعه في بساتين المنتدى نجني ثمارها من خلال الطرح الرائع لمواضيع اروع
    وجمالية لا يضاهيها سوى هذا النثر البهي
    فمع نشيد الطيور
    وتباشير فجر كل يوم
    وتغريد كل عصفور
    وتفتح الزهور
    اشكرك من عميق القلب على هذا الطرح الجميل
    بانتظار المزيد من الجمال والمواضيع الرائعه
     

مشاركة هذه الصفحة

  1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
    إستبعاد الملاحظة